【相葉マナブ】究極の自然薯鍋のレシピ 日本橋ゆかり野永さん究極の鍋食材で|12月8日

2024年12月8日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 究極の自然薯鍋の食材で作る日本橋野永さん直伝レシピ 究極の自然薯鍋の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブは、番組初の2時間SPで自然薯掘りへ。

その前に、究極の自然薯鍋を作るための究極の鍋食材を使ったレシピを、名店日本橋ゆかり野永さんから学びました。

この記事では、究極の自然薯鍋のレシピを紹介したいと思います！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】究極の自然薯鍋のレシピ 日本橋ゆかり野永さん究極の鍋食材
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】究極の自然薯鍋のレシピ 日本橋ゆかり野永さん究極の鍋食材

Recipe by NEWS123Course: 自然薯鍋Cuisine: 究極の自然薯鍋

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

究極の鍋食材で作るレシピ。

材料

• 豚バラ肉

• 大根

• にんじん

• ネギ　

• 自然薯のすいとん

• 自然薯（粗みじん切り）

• 自然薯（とろろ）

• 小麦粉

• 塩

• 自然薯スープ

• 自然薯（とろろ）

• 味噌

• 水

作り方

• 大根はスライサーなどで1〜2mmに薄くスライスする
• にんじん、里芋は薄切りする
• ネギは薄く斜め切りする
  ★Point　具材は全て薄切りし、早く火が通りやすくする！さらに具材にスープが絡みやすくなる！
• 自然薯を粗みじん切りし、とろろ、小麦粉、塩を加えてよく混ぜる（自然薯すいとん）
• 自然薯のとろろに味噌を加えて溶き、混ざったら水も加えてさらに混ぜる（自然薯スープ）
• 火にかける前の鍋に野菜を入れ、5のスープをひたひたに注ぎ、10分煮込む
• 豚肉を入れ、すいとんを適量ずつ入れ、もうひと煮立ちさせて完成！

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 日本橋ゆかり野永さんのレシピ 究極の自然薯鍋の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報