【相葉マナブ】無限大根すきしゃぶのレシピ 日本橋ゆかり野永さん究極の鍋食材で|12月8日

2024年12月8日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 究極の自然薯鍋の食材で作る日本橋野永さん直伝レシピ 無限大根すきしゃぶの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブは、番組初の2時間SPで自然薯掘りへ。

その前に、究極の自然薯鍋を作るための究極の鍋食材を使ったレシピを、名店日本橋ゆかり野永さんから学びました。

この記事では、大根すきしゃぶのレシピを紹介したいと思います！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】無限大根すきしゃぶのレシピ 日本橋ゆかり野永さん究極の鍋食材
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】無限大根すきしゃぶのレシピ 日本橋ゆかり野永さん究極の鍋食材

Recipe by NEWS123Course: 大根Cuisine: 無限大根すきしゃぶ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

究極の鍋食材で作るレシピ。

材料

• 大根（葉元側）　1/2本

• 白だし　100mL

• めんつゆ　100mL

• 水　1200mL

• 柚子胡椒　お好みで

作り方

• 鍋に水、白だし、めんつゆを入れてまぜておく
• 大根は皮付きのまま、端を切り落とし、3〜4等分に切ったら、スライサーで1〜2mmの輪切りにスライスする
• 2を1の鍋に入れ、中火にかける
  ★Point　コールドスタートすることで、大根のうま味がスープに溶け出し美味しく仕上がる！
• 鍋がひと煮立ちして大根が透き通ってきたら完成！お好みで柚子胡椒を加えていただく

メモ

• おでんの大根も薄切りすると時短になります！

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 日本橋ゆかり野永さんのレシピ 無限大根すきしゃぶの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報