【相葉マナブ】レンコンと豚肉のトマ味噌炒めのレシピ 日本橋ゆかり野永シェフのレンコン料理（千葉県成田市） |11月3日

2024年11月3日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ご飯 千葉県成田市のレンコンレシピ れんこんと鶏ひき肉のパスタの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ごはんで、千葉県成田市のレンコンが特集されました。

シャキシャキした食感ともっちりとした舌触りが特徴の「古代れんこん」を使ったレシピを、名店、料理研究家から学びました。

この記事では、レンコンと豚肉のトマ味噌炒めのレシピを紹介したいと思います！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】れんこんと豚肉のトマ味噌炒めのレシピ レンコン料理
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】れんこんと豚肉のトマ味噌炒めのレシピ レンコン料理

Recipe by NEWS123Course: れんこんCuisine: れんこんと豚肉のトマ味噌炒め

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

レンコンレシピ。（2〜3人）

材料

• れんこん　300g（3節目がおすすめ）

• 豚バラ肉　200g

• 水　大さじ4（60mL）

• 味噌　大さじ1（味噌１：ケチャップ４）

• ケチャップ　大さじ4（味噌１：ケチャップ４）

• あさつき(小口切り・青ネギでも可)適量

• 粉チーズ　適量

作り方

• れんこんを皮ごと5mm厚さに切り、半分に切る
  ★Point　豚肉と合わせ、5mm厚さに切ると食べやすい！
• 豚バラ肉は3等分する（5cm幅に切る）
• 冷たいフライパンにれんこん、豚バラ肉を入れ、水を回しかけ、中火にかけ、軽く混ぜながら中火で炒める
  ★Point　ゆっくり炒めると豚の脂がとけだし美味しいソースに！
• れんこんと豚バラ肉に火が入り、水が無くなったらいったん火を止め、味噌、ケチャップを入れて混ぜ合わせたら、再び中火にかけゴムベラで炒め合わせる
• 器に盛り、あさつき（青ネギでも）、粉チーズをかける

まとめ

『相葉マナブ』で放送された レンコンレシピ れんこんと豚肉のトマ味噌炒めの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報