2024年10月13日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 秋の栗拾い！ 栗ジャムで作る絞らないモンブランのレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、茨城県かすみがうら市で、ゲストのなにわ男子・大橋和也さんと一緒に栗拾いをしました。
“大峰”と“ぽろたん”という２種類の栗を収穫しました。
さらに、栗拾いで拾った栗を使い、名店、料理研究家から栗料理を学びました。
この記事では、栗レシピ モンブランを紹介したいと思います！
（画像出典：テレビ朝日）
【相葉マナブ】絞らないモンブランのレシピ 秋の栗拾い
Course: 栗Cuisine: モンブラン, 絞らないモンブラン, 栗ジャムServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes栗レシピ。（2個分）
材料
栗ジャム 80g
生クリーム 200ｍL
砂糖 大さじ4
ラム酒 1〜2滴
どら焼きの皮 1個分
茹で栗（飾り用）1個
作り方
- 生クリームに砂糖を加えて８分立てまで泡立てる（ツノが立つくらい）
- 1のホイップクリーム20gを栗ジャムに混ぜ、残りのホイップクリームはしっかり泡立てる
- 2の栗ジャムにラム酒を混ぜ、マロンクリームを作る
- 上下を外したどら焼きの皮1枚に生クリームを山のようにこんもり盛り、ゴムベラなどを使って3のマロンクリームを全面に塗る
- 砕いた茹で栗を上に飾ったら完成！
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 秋の栗拾いの栗レシピ モンブランの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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