2024年10月13日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 秋の栗拾い！ 栗のパウンドケーキのレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、茨城県かすみがうら市で、ゲストのなにわ男子・大橋和也さんと一緒に栗拾いをしました。
“大峰”と“ぽろたん”という２種類の栗を収穫しました。
さらに、栗拾いで拾った栗を使い、名店、料理研究家から栗料理を学びました。
この記事では、栗レシピ 栗のパウンドケーキを紹介したいと思います！
（画像出典：テレビ朝日）
【相葉マナブ】栗のパウンドケーキのレシピ 秋の栗拾い
Course: 栗Cuisine: 栗のパウンドケーキServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesTotal time
45
minutes栗レシピ。（約18cm×8cm×深さ6cmのパウンド型1台分）
材料
栗粉（大峰を使用。または市販のマロンパウダーでも可）40g
栗の甘露煮 8個
卵 2個
薄力粉 60g
きび砂糖 100g
無塩バター 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
薄力粉（型に振る用）
バター（型に塗る用）
作り方
- 栗の皮をむく
- 栗を70度の乾燥機で48時間乾燥させ、ミルで粉々にして栗粉を作る（市販の栗粉でも）
- 栗の甘露煮を半分にカットする。バター、卵は常温に戻しておく。
- ボウルに卵、栗粉、きび砂糖、無塩バター、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる
- 4の生地をバターを薄く塗って、薄力粉を振ったパウンドケーキ型に入れ、栗の甘露煮を押し込むようにして生地の上に入れる
- 170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く
★Point 途中で焼き色が強くつくようであれば、アルミホイルを被せる - 竹串を刺してなにもついてこなければ焼き上がりのサイン！粗熱を取って型から外し、お好みの厚さに切る。
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 秋の栗拾いの栗レシピ 栗のパウンドケーキの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【相葉マナブ】栗のパウンドケーキのレシピ 秋の栗拾い|10月13日
【相葉マナブ】栗のクリームグラタンのレシピ マロンペーストで！アロマフレスカ原田さん 秋の栗拾い|10月13日