【相葉マナブ】さんま汁のレシピ 鈴なり村田シェフ秋のさんま祭り|10月6日

2024年10月6日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 秋のさんま祭り！鈴なり村田シェフのサンマのアレンジレシピ さんま汁の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬のさんまで作る、名店、料理研究家から学ぶレシピが特集されました。

この記事では、秋刀魚汁を紹介したいと思います！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】さんま汁のレシピ 鈴なり村田シェフ秋のさんま祭り
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】さんま汁のレシピ 鈴なり村田シェフ秋のさんま祭り

Recipe by NEWS123Course: さんまCuisine: さんま汁

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

さんまレシピ。

材料

• さんまの頭と骨（アラ）　3尾分

• 塩　小さじ1

• 酒　大さじ4

• 水　大さじ4

• 薄口しょうゆ　大さじ1/2

• 生姜の千切り 10g

• ぶなしめじ　適量

• まいたけ　適量

• 青ネギ　適量

• みょうが　適量

作り方

• さんまの頭はエラを取り除いて洗い、中骨と腹骨はぶつ切りにし、塩を振り、3分ほど置いて、水で洗って臭みを取り、キッチンペーパーで水気をとっておく
• 油を引かずに１をフライパンで強火で白っぽくなるまで炒める
• 酒、水、薄口醤油、生姜の千切り、しめじ、まいたけを加えて煮る
• 器に盛り、青ネギ、みょうがをのせる

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 秋のさんま祭りのレシピ さんま汁の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報