2024年9月1日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリスペシャル 名店日本橋ゆかり野永さん「メロンとソーセージの釜飯」のレシピを紹介します！
今回の相葉マナブは、釜１グランプリ（かまわんグランプリ）スペシャルと題して、現在の暫定チャンピオン「ステーキガーリック釜飯」に新たな釜飯が挑む、釜１グランプリが開催されました。
また、名店の方々からも釜飯のレシピを教えてもらいました。
この記事では、名店が教える釜1グランプリレシピ を紹介します！
【相葉マナブ】メロンとソーセージの釜飯のレシピ 名店日本橋ゆかり野永さん
Course: 釜飯Cuisine: メロンとソーセージの釜飯Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesTotal time
50
minutes釜１（かまわん）グランプリレシピ。（3～4人分）
材料
米 2合
ソーセージ 6本
メロン（果汁あり） 250g
白だし 大さじ2
水 カップ1（200mL）
粗挽き黒コショウ 少々
メロンの皮
粉チーズ 適量
作り方
- ソーセージは縦半分に切り、斜めに小さく切る
- 油を引いていない冷たい状態のフライパンにソーセージを入れて中火にかけ、焦げ目がつくまで2分ほど炒め脂がでてきたら、火を止めておく
- メロンは種をザルに取りゴムベラで種から果汁を抽出し、カットした果肉も加えて木べらで軽くつぶす
- 3に白だし、水を加えてよく混ぜ、2のフライパンに加えてさらに混ぜる
- 釜に浸水した米を入れ、4のだしを加えて軽く混ぜ、具材を蓋のようにのせる
- 最後にメロンの皮をカットしてキレイに並べ、15分炊いて10分蒸らす
- 炊き上がったらメロンの皮を取り除き、多めの黒コショウを振って、全体を混ぜる
- 茶碗に盛り、メロンの皮を飾り、粉チーズを振ったら完成！
★Point 粉チーズで味に深みを出す！
メモ
- 圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリスペシャル「メロンとソーセージの釜飯」のレシピを紹介しました。
今回の釜１レシピです↓
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