2024年7月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された とうもろこしアレンジレシピ 白とうもろこしのポタージュの作り方を紹介します!
今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯・神奈川県綾瀬市のとうもろこしで作る、農家、名店、料理研究家から学ぶレシピが特集されました。
「ゴールドラッシュ」という甘みも強く、粒の皮が薄くやわらかい品種と、糖度が約17度以上で、中には20度を超えるものもある「ホワイトショコラ」という品種のとうもろこしを使った、絶品料理を作りました。
この記事では、とうもろこし料理 白とうもろこしのポタージュを紹介したいと思います!
(画像出典:テレビ朝日)
![【相葉マナブ】白とうもろこしのポタージュのレシピ とうもろこしアレンジ](https://news123.work/wp-content/uploads/2024/07/42870214497f0404d21429b26617dadb.jpeg)
【相葉マナブ】白とうもろこしのポタージュのレシピ とうもろこしアレンジ
Course: とうもろこしCuisine: 白とうもろこしのポタージュ, とうもろこしのポタージュServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesとうもろこしアレンジレシピ
材料
とうもろこし(ホワイトショコラ)2本
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
水 200mL
牛乳 300mL
塩 ふたつまみ
乾燥パセリ
作り方
- とうもろこしの皮を剥き、切れ目を入れ、包丁で実を削ぐ
- バターを引いた鍋で薄切りした玉ねぎを炒める
- とうもろこしも加えて炒める
- 水、とうもろこしの芯を入れて、蓋をして中火で10分煮込む
- 芯を除いてブレンダーで撹拌する
★Point ブレンダーがない場合は、粗熱を取ってミキサーにかけ、鍋に戻す - 牛乳を加えて弱火で温め、塩で味をととのえる
- 器に盛り、パセリを散らす
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 神奈川県綾瀬市のとうもろこしレシピ 白とうもろこしのポタージュの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【相葉マナブ】とうもろこしの唐揚げのレシピ とうもろこしアレンジ|7月14日
【相葉マナブ】白とうもろこしのポタージュのレシピ とうもろこしアレンジ|7月14日