2024年5月26日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 亀梨和也さんの春キャベツアレンジ 春キャベツとイカの塩焼きそばのレシピを紹介します!今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で、千葉県松戸市矢切の“春キャベツ”「青春」という品種を使った農家や名店、料理研究家から学ぶレシピが特集されました。
【相葉マナブ】春キャベツとイカの塩焼きそばのレシピ
Course: キャベツレシピCuisine: 春キャベツとイカの塩焼きそばServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes春キャベツアレンジレシピ。
材料
春キャベツ 1/4玉(250g)
スルメイカ 1杯
イカの塩辛 50g
中華麺 2玉
ごま油 大さじ3
大葉 適量
- 合わせ調味料
鶏ガラスープの素 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
レモン汁 大さじ1/2
コショウ 少々
水 大さじ2
作り方
- スルメイカのわた、目、軟骨をとり、胴体を1cm幅に切る。足はお好みの長さに切る。
- 鶏ガラスープの素、おろしにんにく、レモン汁、コショウ、水を混ぜ合わせておく
- ごま油をひいた鉄板でイカを炒める
- 一口大にざく切りしたキャベツ(芯は薄切り)も加えて炒め合わせる
- イカの色が変わったら、イカの塩辛を加えて炒める
- 電子レンジ600Wで20秒ほど温めた中華麺を加えて炒め合わせる
- 2の合わせ調味料を回し入れて絡める
- 皿に盛り、千切りした大葉をのせる
まとめ
『相葉マナブ』で放送された キャベツレシピ 春キャベツとイカの塩焼きそばの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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