2021年7月18日の『相葉マナブ』で放送された メロンアレンジレシピ メロングミの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、千葉県旭市飯岡の「飯岡貴味（たかみ）メロン」が特集されました。
糖度15度以上で完熟したもののみ出荷されるというブランドメロンを使った絶品料理を、地元農家の方が教えてくれました。
【相葉マナブ】メロングミの作り方 タカミメロンレシピ（7月18日）
Course: デザートCuisine: メロンアレンジレシピDifficulty: 簡単Servings
2
servingsCooking time
20
minutesTotal time
20
minutesタカミメロンのアレンジレシピです。
材料
メロンピュレ 40g
粉ゼラチン 10g
水 大さじ３
レモン汁 小さじ１
- ※メロンピュレ材料(出来上がり約70g)
メロン 200g
レモン汁 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
作り方
- 【メロンピュレ】
- メロンの皮に残った果肉をスプーンで削ぎ落とす
- 砂糖・レモン汁を加え、中火で10分ほどに詰める
- ザルでこし、メロンピュレを作る
- 【メロングミ】
- 耐熱ボウルに水・粉ゼラチンを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで30秒加熱する
- 溶かしたゼラチンをレモンピュレ・レモン汁に混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで20秒加熱する
- 型に流し入れ、冷蔵庫で約30分冷やし固める
- さらに半日自然乾燥させると、より弾力のあるグミに！
まとめ
タカミメロンのレシピを紹介しました。
先週放送されたレシピは、こちらからご覧いただけます↓
【相葉マナブ】にんにくの丸ごと揚げの作り方 にんにくレシピ（旬の産地ごはん） 7月11日
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