【ウワサのお客さま】魚介出汁マシマシシャリラーメンの作り方 Hey！たくちゃん『くら寿司』アレンジラーメン（7月17日）

2020年7月17日の『ウワサのお客さま』では、自身でラーメン店を経営する物まね芸人Hey！たくちゃんがくら寿司の寿司でアレンジラーメンを考案！

2012年東京ラーメンショー新人賞、大つけ麺博2016ラーメン部門優勝、2019年NYラーメンコンテスト優勝という経歴を持つHey!たくちゃんが作るアレンジレシピとは？

この記事では、くら寿司のアレンジラーメン『魚介ダシマシマシラーメン』の作り方を紹介します！

魚介出汁マシマシシャリラーメンの作り方

Hey!たくちゃんが用意したのは、くら寿司のお寿司（イベリコ豚大トロ・甘えび・サーモン・大粒ほたて・えび・やりいかなど）全部で12皿1400円（税別）です。

1．お寿司をネタと酢飯に分ける

2．ネタを細かく刻む

3．フライパンに多めのサラダ油を入れ、刻んだ寿司ネタを投入しフタをして強火で6分焼く（特製魚介油が完成！）

4．鍋に熱湯丼1杯少し多め・かつお節適量・顆粒だし5g・旨味調味料小さじ1・みりん5ml・くら寿司わさび少々・チューブニンニク少々・鷹の爪少々・塩5gを入れ、よく混ぜて火にかける

5．くら寿司醤油目分量を入れ、3の特製魚介油適量を加える

6．シャリと薄力粉・片栗粉を混ぜ、3分ほどこねる

7．野球ボールほどの大きさになったら、めん棒で伸ばす

8．薄くなったら麺棒に巻き、ラップでくるんで15分程冷蔵庫で寝かせる

9．8の生地を1㎝ほどの幅に切る

10．熱湯で9の麺を1分茹でる

11．器に5のスープ・10の湯切りした麺を盛り、特製魚介油ひとかけ・イベリコ豚大とろ1枚・揚げた魚介をマシマシ盛れば完成！

出来上がったラーメンは、付属のワサビを溶かして食べても美味しいそうです。

スタジオで試食していましたが、麺のコシもあり美味しいとのこと。

次のページでは、くら寿司の寿司で作る炒飯のレシピを紹介します！