【主治医が見つかる診療所】白菜の変わりお好み焼きの作り方 石原医師のレシピ

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2020年12月10日の『主治医が見つかる診療所』では、白菜の健康パワーが特集されました。

漢方内科医の石原先生おすすめ!白菜の変わりお好み焼きのレシピを紹介します。

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白菜の変わりお好み焼きの作り方

【材料】

白菜の葉      1枚

豚肉        80g

小麦粉       大さじ2

片栗粉       大さじ1

水         大さじ4

鶏がらスープの素  適量

たまご       1個

ごま油       適量

【作り方】      

1.白菜を刻む

2.水・小麦粉・片栗粉・鶏がらスープの素を合わせ、卵を加えて生地を作る

<ポイント>生地をできるだけ少なくするため、片栗粉も使用

3.フライパンにごま油をひき、豚肉を軽く炒める

4.白菜を加えてしんなりするまで炒める

5.生地を投入して片面5分ずつ中火で焼く

6.最後にごま油を回し入れ、表面がカリッとしたら完成!

白菜のお好み焼きのお味は?

白菜のお好み焼きはさっぱり酢醤油でいただきます。

関西出身の沢松尚子さんも、「美味しい!」と言っていました。