2020年12月10日の『主治医が見つかる診療所』では、白菜の健康パワーが特集されました。
漢方内科医の石原先生おすすめ！白菜の変わりお好み焼きのレシピを紹介します。
白菜の変わりお好み焼きの作り方
【材料】
白菜の葉 1枚
豚肉 80g
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ4
鶏がらスープの素 適量
たまご 1個
ごま油 適量
【作り方】
1．白菜を刻む
2．水・小麦粉・片栗粉・鶏がらスープの素を合わせ、卵を加えて生地を作る
＜ポイント＞生地をできるだけ少なくするため、片栗粉も使用
3．フライパンにごま油をひき、豚肉を軽く炒める
4．白菜を加えてしんなりするまで炒める
5．生地を投入して片面5分ずつ中火で焼く
6．最後にごま油を回し入れ、表面がカリッとしたら完成！
白菜のお好み焼きのお味は？
白菜のお好み焼きはさっぱり酢醤油でいただきます。
関西出身の沢松尚子さんも、「美味しい！」と言っていました。