【林修の今でしょ！講座】（2月25日）『枝豆VSピーナッツ』枝豆を食べて肝臓強化＆感染症予防！

2020年2月25日の『林修の今でしょ！講座』では、『枝豆VSピーナッツ』が特集されました。

3つ目の研究結果では、枝豆が余分な脂肪を減らすことがわかりました↓

最後の研究結果では、肝臓強化して感染症予防になる枝豆について紹介されました。

この記事では、4つ目の枝豆の研究結果についてまとめます。

お酒を飲む30分前に6粒の枝豆を食べて肝臓強化！

枝豆博士のプルミエールクリニック院長・星野泰三先生は、お酒を飲む30分前6粒の枝豆を食べて肝臓強化できるか、実際に実験してみたそうです。

すると血中のアルコール濃度が大幅に減少するという結果に！

枝豆を食べるのが後からだと、あまり効果がないとのこと。

事前に肝臓の働きをよくしておくことが大切だそうです。

枝豆には肝臓強化が期待できる2つの成分が含まれています。

●レシチン⇒肝臓の細胞を元気にして肝機能向上！

●メチオニン⇒肝臓にたまった老廃物を除去

この2つの成分のおかげで肝臓が強化され、免疫力の低下を防ぐことができます。

千葉県では呉汁と呼ばれる郷土料理があり、枝豆×味噌汁の組み合わせがよく食べられているそうです。

【おすすめポイント①】味噌⇒肝臓にいいたんぱく質・ビタミンB1が豊富

【おすすめポイント②】枝豆をすりつぶす⇒細胞壁が壊れレシチンの吸収率UP

肝臓が弱ったら、枝豆×味噌汁を食べるとよいとのこと。

スタジオで試食していましたが、やさしくて甘い味で、スープのような感覚で食べられるようです。

枝豆×卵の組み合わせで作る『枝豆の卵焼き』も、星野先生のおすすめだそうです。

ギリシャ語で卵黄＝レシチンの由来

枝豆のレシチン×卵のレシチンで、肝臓強化パワーUP!

【ピーナッツは二日酔い予防におすすめ！】

二日酔いはアルコールがアセトアルデヒドに変わることで起こります。

ピーナッツに含まれるナイアシンはアセトアルデヒドを分解し、二日酔いを防ぐ効果が期待できるそうです。

枝豆・ピーナッツには、それぞれ次の2つの効果が期待できることがわかりました。

【ピーナッツ】

●血管を強くする

●花粉症撃退

【枝豆】

●脂肪を減らす

●感染症予防

どちらにも嬉しい健康効果があるので、毎日の食事に取り入れて健康長寿を目指したいですね！

『枝豆VSピーナッツ』について最初からご覧になりたい方は、こちらからお願いします↓