2020年7月22日の『家事ヤロウ』では、芸能人がドハマりしているお店の味をおうちで再現！
グルメ科捜研が味を厳密に分析して、家事初心者でも簡単に作れるレシピを公開してくれました。
この記事では、おぎやはぎ小木さんがはまっている人気牛丼チェーン店『松屋』の牛焼肉定食の焼肉のタレの作り方を紹介します！
松屋の焼肉のタレをグルメ科捜研が調査！
グルメ科捜研が試食したところ、しょう油の産地は関西と推測。
しょう油・お酢・みりん・しょうが・にんにくなどが入っているのでは？とのこと。
柑橘系が何なのかわからないようです。
色々な柑橘類を試してみて、再現レシピを作り上げました。
松屋の焼肉のタレの作り方
1．ニンニクの上下を切り落とし、皮を剥いたら1かけ分をすりおろす
2．鍋にしょう油大さじ2と2/3、酢小さじ2・みりん小さじ1・酒小さじ1・チューブしょうが2㎝・おろしニンニク1gを入れ、材料が馴染むまでよく混ぜる
3．ライムを半分に切り、果汁を小さじ1と1/2鍋に加える
4．鍋を中火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる
5．牛バラ肉を2枚フライパンに並べ、両面弱火で焼く
6．お好みでねぎ・大根おろしをお肉で巻き、4のタレにつけて食べる
まとめ
小木さんいわく、「完全にコレ！」とのこと。
定食ならではのご飯に合う味の濃さだそうです。
ぜひおうちで試してみたいですね。
次のページでは、カズレーザーさんのハマっているグルメを紹介します。