2020年3月25日の『ホンマでっかTV』では、女優の新木優子さんがホンマでっかレストランに登場！
家庭料理の定番『ロールキャベツ』と『洋風卵焼き』を披露してくれました。
この記事では、新木優子さんのロールキャベツのレシピや評論家のプチ情報をまとめます！
ロールキャベツの作り方
1．玉ねぎをみじん切りする
2．熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める
3．炒めた玉ねぎを氷水で冷やす
4．キャベツ1枚ずつに分け、茹でる
5．ロールキャベツと一緒に煮込む具材（ウィンナー・ジャガイモ・にんじん）を一口サイズにカットする
6．ボウルに合いびき肉・塩・胡椒を入れてこねる
7．冷やした玉ねぎ・パン粉・卵を加えて混ぜる
8．7を包む分量に分け、成形する
9．キャベツで巻く（巻き終わりはパスタでとめる）
10．ロールキャベツを鍋に並べ、ウィンナー・にんじん・ジャガイモを入れる
11．トマト缶・水・ケチャップ・ウスターソース・コンソメ・ローリエを入れて火にかけ、煮込んだら完成！
新木さんは数時間じっくり煮込むそうです。
ロールキャベツの豆知識
＜佐藤先生の豆知識＞
●春キャベツは他の時期のキャベツに比べ抗酸化成分（ビタミンC・ポリフェノールなど）が多い！
●茹でると栄養成分が視ずに流れ出る⇒レンジでチンしたほうが栄養価が高い
＜橋本先生の豆知識＞
キャベツの芯にある辛み成分⇒がんの発症を抑える！
キャベツを多く食べる人は肺がん発症率が43％も低かったそうです。
＜パスタいらず・ロールキャベツの巻き方豆知識＞
1．片方だけ中に折り曲げて巻く
2．逆側を中に押し込む
まとめ
新木優子さんのレシピで、ロールキャベツの作り方を紹介しました。
新木さんが作った洋風卵焼きのレシピは、こちらでまとめています↓
【ホンマでっかTV】（3月25日）新木優子さんの洋風卵焼きの作り方！（ホンマでっかレストラン）
4月8日のホンマでっかTVでは、新木さんの人間性診断が放送されました↓