2020年5月25日の『ヒルナンデス』では、エハラマサヒロさんがおしゃれなおうちカフェの作り方を紹介してくれました。
見た目が可愛くて子供が大喜びする『雲のトースト』とは？
この記事では、エッグインクラウドトースト（雲のトースト）の作り方をまとめます！
エッグインクラウドトースト（雲のトースト）の作り方
【材料（1人分）】
食パン 1枚
生たまご 1個
ベーコン 2～3枚
バター 適量
塩 少々
ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適量
【作り方】
1．卵を白身と黄身に分ける
2．ボウルに白身・塩ひとつまみを入れてハンドミキサーで泡立て、少し固めのメレンゲを作る
<ポイント＞塩ひとつまみ入れると、泡立ちが良くなる
3．食パンにバターを塗り、ベーコンをのせる
4．3の食パンにメレンゲをたっぷりのせ、メレンゲの中央にくぼみを作る
5．くぼみに卵黄をのせる
6．塩・ブラックペッパー・粉チーズを振りかけ、味付けする
7．180℃に予熱したオーブンで約5分焼く
<ポイント＞メレンゲに少し焼き目がついた頃が見た目も食感もいい！
8．大皿に野菜サラダを盛りつけ、エッグインクラウドトーストをのせれば完成！
エッグインクラウドトーストのお味は？
出来上がったエッグインクラウドトーストは、メレンゲに少し焦げ目がついていて本当に雲のような見た目になっていました。
エハラマサヒロさんのお子さんも「白身じゃないみたいにフワフワしてて、黄身もとろーりして美味しい！」と絶賛していました。
食リポの上手さにも感心ですね。
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