2020年4月23日の『秘密のケンミンショー極』では、『全国熱愛家メシ祭り』が特集されました。
極旨家庭グルメベスト10＆超簡単に作れる楽々レシピも公開！
この記事では、番組で紹介された家メシ第6位いか人参の作り方をまとめます！
第6位 いか人参
福島県民熱愛のいか人参は、ご飯のお供にぴったりな一品です。
福島では長人参という福島特産の人参と、日本酒で戻したスルメイカを使って作るのが定番だそうです。
食感が良くなるよう、げぞは使用しないのがポイントです。
いか人参の作り方
1．スルメイカの身の部分を細切りし、日本酒（150㏄）に30分ほどひたす
2．長人参（普通の人参でも可）を細切りにする
3．鍋にだし醤油（150㏄）、砂糖（大さじ2）、みりん（50㏄）を入れ、ひと煮立ちさせる
4．タレが熱いうちにイカと人参に合わせ、混ぜ合わせる
5．冷蔵庫で一晩寝かせれば、完成！
まとめ
シンプルながら、ご飯にもお酒にも合いそうなメニューでした。
次のページでは、群馬県のシャンゴ風スパゲティのレシピをまとめます！