2020年9月20日の『相葉マナブ』では、千葉県市川市で栽培された梨を使った料理が特集されました。
千葉県市川市の奥様から、梨の絶品料理を学びます。
この記事では、梨ジャムの作り方を紹介します！
梨ジャムの作り方
【材料】
梨 2個
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
【作り方】
1．梨1個を1㎝角に切る
2．梨1個をすりおろす
3．1と2の梨と砂糖・レモン汁を鍋に入れ、強火にかける
＜ポイント＞2種類の梨を使うことで時短に！
4．ふつふつしてきたら弱火にして30分煮詰め、器に移して粗熱を取ったら完成！
梨ジャムはパンケーキのトッピングにしたり、凍らせて梨ジャムアイスにしても美味しいようです。
梨トーストの作り方
【材料】
食パン 1枚（5枚切り）
梨ジャム 大さじ1
梨 1/4個
バター 10g
シナモンシュガー 適量
【作り方】
1．食パンの上に梨ジャムを塗る
2．約5㎜幅にスライスした梨・バター・シナモンシュガーをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く
梨レアチーズケーキの作り方
【材料（4個分）】
梨ジャム 150g
クリームチーズ 200g
砂糖 大さじ2
ヨーグルト 大さじ2
生クリーム 100ml
粉ゼラチン 7g
湯 大さじ3
レモン汁 大さじ1
ビスケット 80g
バター 50g
【作り方】
1．梨ジャムにクリームチーズ・砂糖・ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる
2．生クリーム・ゼラチン（湯で溶いたもの）・レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる
3．砕いて溶かしバターを加えたビスケットを器の底に敷き、上からチーズ生地を入れる
4．冷蔵庫で約1時間冷やし固める
まとめ
出来上がった梨トーストは食感がよく、バターとの相性も抜群だそうです。
梨ジャムは色々アレンジ可能だそうなので、作っておくと便利そうですね。
次のページでは、梨スムージーとアレンジレシピを紹介します！