グルメ・レシピ

2025年9月30日のNHK放送『あさイチ』で放送された工場見学のツイQ楽ワザ キッチン革命の秘密技 乾燥わかめの戻し方・30秒ダブル戻しのやり方を紹介します！今回のあさイチは、工場見学のツイQ楽ワザ第４弾が特集されました。乾燥わかめが３０秒でシャキッとする技、アルミホイルで食材「コの字」密閉する方法、牛乳は温度で味変？ごはん美味しさ長持ち術などを教えてくれましたので、紹介したいと思います！(画像...

2025年9月29日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、菰田欣也さんの「９品目野菜炒め」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、菰田欣也さんが登場！菰田欣也さんが減量した時、よく食べていたという野菜炒めは、ダイエットメニューにぴったり！素材そのものの味、食感、香りを味わう、満足感のある野菜炒め「9品目野菜炒め」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います...

2025年9月25日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、西澤辰男さんの「秋鮭のきのこあんかけ（あきさけのきのこあんかけ）」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、西澤辰男さんが登場！生鮭を焼いて、なす、れんこん、しいたけ、エリンギ、いんげんなどで作るきのこあんかけをかけていただく一品を伝授！フライパン1つでつくれる「秋さけのきのこあんかけ」のレシピを教えてくれま...

2025年9月24日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、川島孝さんの「鶏肉のさっぱり煮」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、フレンチの鉄人 坂井宏行シェフがオーナーを務める”ラ・ロシェル南青山”の総料理長 川島孝さんが登場！こんがり焼いた鶏肉を、炒めて甘みを引き出した玉ねぎ、ビネガー、ミニトマトを煮詰めたソースで煮るだけで、リッチな一品に！「鶏肉さっぱり煮」...

2025年9月22日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牛尾理恵さんの「アボカドバナナアイス」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の牛尾理恵さんが登場！アボカドをバナナやココアパウダーと合わせて凍らせる、食物繊維豊富なヘルシーデザート「アボカドバナナアイス」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！(画像出典：NHK)牛尾理恵さんについ...

2025年9月22日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牛尾理恵さんの「マグロのポキ丼（まぐろのポキ丼）」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の牛尾理恵さんが登場！ハワイのローカルフード「ポキ」を漬けるたれに、にんにく、オイスターソースを使うのがポイント！高タンパク・低脂肪のまぐろの赤身に、アボカドやトマトなどをあわせて丼に！「マグロのポキ丼」のレ...