グルメ・レシピ

2025年11月20日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小林雄二さんの大根使い切り「塩昆布おろし」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、東京四谷の日本料理店「青華こばやし」のシェフ 小林雄二さんが登場！4日間で大根をまるごと使い切る、「塩昆布おろし」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！小林雄二さんは辻調理師専門学校卒業後、吉兆で修業し、その...

2025年11月20日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小林雄二さんの大根使い切り「焼きぶり大根」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、東京四谷の日本料理店「青華こばやし」のシェフ 小林雄二さんが登場！大根を薄切りにして、ぶりと一緒に両面焼き色がつくまで焼いてから煮るだけなので、煮る時間は5〜10分だけというお手軽料理！4日間で大根をまるごと使い切る、「焼き...

2025年11月19日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、音羽創さんの大根使い切り「大根のブイヨン煮サーモンソテー」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、栃木県の「オトワレストラン」のシェフ 音羽創さんが登場！大根を洋風だしで煮て、焼いたサーモンとともに大根の煮汁で作るソースをかけていただく本格フレンチを伝授！4日間で大根をまるごと使い切る、「大根のブイヨン煮...

2025年11月18日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牧野直子さんの大根使い切り「大根の皮のポン酢漬け」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の 牧野直子さんが登場！4日間で大根をまるごと使い切る、「ポン酢漬け」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！牧野直子さんは、2004年に「スタジオ食（くう）」を設立し、管理栄養士・料理研究家...

2025年11月18日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牧野直子さんの大根使い切り「鶏肉と大根のトマト煮」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の 牧野直子さんが登場！鶏肉、トマト、しょうゆなどのうまみを含ませた大根料理を伝授！4日間で大根をまるごと使い切る、「鶏肉のトマト煮」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！牧野直子さんは、2...

2025年11月17日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、藤野嘉子さんの大根丸ごと使い切り「大根とあさりの酒蒸し煮」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の 藤野嘉子さんが登場！ピーラーでリボン状に薄くスライスした大根をあさり・ベーコン・ミニトマト・白ワインと一緒にコールドスタートで蒸し煮にしたアクアパッツァ風の大根とあさりの洋風酒蒸し煮を伝授。「大...

2025年11月17日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、藤野嘉子さんの「大根と牛肉の薬味炒め煮」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の 藤野嘉子さんが登場！牛肉とみそのコクに、薬味のねぎ・にんにく・しょうがの風味を効かせた、ご飯がすすむ牛肉の薬味炒め煮です。「大根と牛肉の薬味炒め煮」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！(画像出典...

2025年11月11日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、皮・包む料理 ナンロール（きゅうり）のレシピを紹介します！今回のあさイチは、皮ブーム到来！包む料理のツイQ楽ワザが特集されました。トルティージャやギョーザの皮を使ったレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！(画像出典：NHK)まとめ『あさイチ』ツイQ楽ワザ ナンロールのレシピを紹介しました。ぜひ試してみたいと思いま...

2025年11月11日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、山本麗子さんの「じゃがいもなます」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、長野県在住の料理研究家 山本麗子さんが登場！せん切りにしてサッと水にさらしたじゃがいもを、調味料と一緒にフライパンで炒める、長野県の郷土料理「じゃがいもなます」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！(画像出典：NHK...

2025年11月11日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、皮・包む料理 ライスペーパークロワッサンのレシピを紹介します！今回のあさイチは、皮ブーム到来！包む料理のツイQ楽ワザが特集されました。トルティージャやギョーザの皮を使ったレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！(画像出典：NHK)まとめ『あさイチ』ツイQ楽ワザ のレシピを紹介しました。ぜひ試してみたいと思います♪あ...

2025年11月11日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、皮・包む料理 澤田シェフの 皮なしギョーザ（柿の種・天かす・うどん）のレシピを紹介します！今回のあさイチは、皮ブーム到来！包む料理のツイQ楽ワザが特集されました。皮を使わない皮なし餃子のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！(画像出典：NHK)まとめ『あさイチ』ツイQ楽ワザ のレシピを紹介しました。ぜひ試してみた...

2025年11月6日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、井上祐貴さんの「あおさの酢の物」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、大河ドラマにも出演中の俳優の井上祐貴さんが登場！福島相馬の特産物あおさのりを使い、井上さんが旅先で食べて感動した箸休めの酢の物を記憶をたどって再現！「あおさの酢の物」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！井上祐貴さんは大...

2025年11月6日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、井上祐貴さんの「豚バラとろろの混ぜそば」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、大河ドラマにも出演中の俳優の井上祐貴さんが登場！福島の白河そばを味つけした肉やきのこ・山芋で食べるようアレンジした、電子レンジで作れるまぜそば「豚バラとろろの混ぜそば」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！井上祐...