
【あさイチ】麻婆茄子(マーボーなす)のレシピ 菊池晋作さん野沢菜漬けで酸っぱ辛い!2025年6月12日放送みんなゴハンだよ
2025年6月12日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、菊池晋作さんの野沢菜漬けで酸っぱ辛い「麻婆茄子(マーボーなす)」のレシピを紹介します!今回のあさイチ みんなゴハンだよは、中華料理店オーナーシェフの菊池晋作さんが登場!ナスの油通しの手間をはぶき、一度焼いてから煮ることで、中まで味が染みこむ!「野沢菜漬け」を加えることで、シャキシャキ食感と乳酸発酵の自然な酸味が味を引き締め、...