グルメ・レシピ

2025年6月12日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、菊池晋作さんの野沢菜漬けで酸っぱ辛い「麻婆茄子（マーボーなす）」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、中華料理店オーナーシェフの菊池晋作さんが登場！ナスの油通しの手間をはぶき、一度焼いてから煮ることで、中まで味が染みこむ！「野沢菜漬け」を加えることで、シャキシャキ食感と乳酸発酵の自然な酸味が味を引き締め、...

2025年6月11日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、渡辺雄一郎さんの「魚とポテトのミルク煮（ブランダード）」のレシピを紹介します！今回のあさイチ みんなゴハンだよは、フレンチシェフの渡辺雄一郎さんが登場！たらの代わりに、焼いたあじの干物と、じゃがいも・牛乳を一緒に煮込んでペースト状にした魚とポテトのミルク煮「ブランダード」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！...

『あさイチ』特製万能ソースの作り方。夏野菜、サンドイッチとよく合う！マヨネーズアレンジも。初夏のパンまつりで放送されたツイQ楽ワザのレシピを紹介します！あんぱん（朝ドラ）監修のパン職人さんの技や、フランスパンがパリパリ焼きたての味に戻るワザ、余ったおかずと食パンで作るレシピ、夏野菜サンドなどが登場！2025年6月10日

『あさイチ』ゴーヤーサンドイッチ（塩もみゴーヤーとチキンの和風サラダサンド）の作り方。特製万能ソースで！初夏のパンまつりで放送されたツイQ楽ワザのレシピを紹介します！あんぱん（朝ドラ）監修のパン職人さんの技や、フランスパンがパリパリ焼きたての味に戻るワザ、余ったおかずと食パンで作るレシピ、夏野菜サンドなどが登場！2025年6月10日

『あさイチ』蒸し食パン×中華（青椒肉絲・麻婆茄子など）の作り方。初夏のパンまつりで放送されたツイQ楽ワザのレシピを紹介します！あんぱん（朝ドラ）監修のパン職人さんの技や、フランスパンがパリパリ焼きたての味に戻るワザ、余ったおかずと食パンで作るレシピ、夏野菜サンドなどが登場！2025年6月10日

『あさイチ』こねないパンの作り方。初夏のパンまつりで放送されたツイQ楽ワザのレシピを紹介します！捏ねずに耐熱容器で作れるお手軽なパンのレシピです。2025年6月10日

『あさイチ』竹谷さん流フランスパン復活術の作り方。初夏のパンまつりで放送されたツイQ楽ワザのレシピを紹介します！あんぱん（朝ドラ）監修のパン職人さんの技や、フランスパンがパリパリ焼きたての味に戻るワザ、余ったおかずと食パンで作るレシピ、夏野菜サンドなどが登場！2025年6月10日

『あさイチ』梅味ポテサラ（和風ポテトサラダ）のレシピ。ワタナベマキさんのみんなゴハンだよ！梅干しを調味料に使った、あっさり大人味のポテトサラダです。2025年6月9日放送

『あさイチ』ゆでささ身 黒酢だれがけ（鶏ささみの黒酢だれ）のレシピ。ワタナベマキさんのみんなゴハンだよ！ししとうがらしの苦み、新しょうがのさわやかな辛みを合わせた黒酢だれ（万能だれ）でいただく、しっとりとゆでた鶏ささ身です。2025年6月9日放送