2021年8月17日の『家事ヤロウ』で放送された料理上手芸人夏野菜レシピ 巨大焼餃子「ナスの丸ごと餃子」の作り方を紹介します！
料理本も出している料理芸人 浜名ランチさんのお宅へ、夏野菜を届けたら絶品料理ができました。
【家事ヤロウ】ナスの丸ごと餃子の作り方 料理芸人浜名ランチさんレシピ（8月17日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 夏野菜レシピServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
20
minutes浜名ランチさんのレシピです。
材料
ナス 1本
豚ひき肉 300g
ニラ 1/5束
長ネギ（白い部分） 1本分
ショウガ 10gくらい
ニンニク 2片
しょうゆ 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ2
ごま油 大さじ1
味噌 小さじ1/2
大葉（細切り） 適量
作り方
- ネギをピーラーなどでみじん切りする。ショウガ・ニンニクをすりおろす
- 豚ひき肉にニラ・ネギ・ショウガ・ニンニク・しょうゆ・鶏ガラスープの素・ごま油・味噌を加えて混ぜ合わせる
＜ポイント＞味噌を加えてコクアップ！ - ナスをピーラーで縦に薄くスライスする
- 油を引いたフライパンにナスを敷き詰めて片栗粉をまぶし、肉だねを広げて包む
- 水少量を入れて蓋をして５分蒸し焼きする
- 焼き色がついたら余分な油を拭き取り、裏面も２分ほど焼き、皿に移す
- 細切りした大葉を乗せたら完成
まとめ
夏野菜レシピを紹介しました。
以前放送された浜名ランチさんのレシピは、こちらでまとめています↓
【家事ヤロウ】キャベツシュウマイの作り方 料理芸人浜名ランチさんレシピ（4月13日）
浜名ランチさんのレシピ本です↓
