2020年3月8日の『坂上＆指原のつぶれない店』では、大繁盛店・業務スーパーの新店オープンが特集されました。
番組では、業スーマニアが教える1食150円以下レシピが登場！
ドラマや映画のケータリングを担当しており、業スーマニアのこみず とうたさんが業務スーパーの冷凍野菜を活用したレシピを教えてくれました。
この記事では、アレンジレシピ8位にランクインしたタイ風トムヤムけんちんうどんのレシピをまとめます。
タイ風トムヤムけんちんうどんの作り方（1食148円）
【材料（1人前）】
六角さといも 2個
油揚げ 50g
えのき 1/2パック
白だし 大さじ2
冷凍大根 2切れ
にんじん 50g
うどん 1玉
タイ新トムヤムクンスープ素 大さじ2
冷凍白ネギ 20g
鶏ガラの素 小さじ2
豚バラ
うどん
【作り方】
1．鍋に水を入れ、にんじん・大根・六角さといも・豚バラ肉を入れる
2．えのき・油揚げ・白ネギを加える
3．鶏ガラの素を入れ10分煮込む
4．トムヤムクンスープの素を混ぜ合わせる
5．最後にうどんを入れ、少し煮込めば完成
トムヤムけんちんうどんのお味は？
スタジオでも試食しましたが、「食べたことのない味」「絶対若い女の子が好き！」という感想でした。
次のページでは、絶品グラタンのレシピをまとめます↓
【坂上＆指原のつぶれない店】（3月8日）10分で完成する絶品マカロニサラダグラタンのレシピ！（業務スーパーアレンジレシピ）