2021年4月6日の『あさイチ』では、ちりめんじゃこのレシピが放送されました。
この記事では、ちりめんじゃこと小松菜・梅干しの炊き込みごはんを紹介します！
【あさイチ】ちりめんじゃこの炊き込みごはんの作り方（4月6日）
Course: メインCuisine: 炊き込みご飯Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutesビタミンDがたっぷりとれる炊き込みご飯です。
材料
米 2合
ちりめんじゃこ 50g
小松菜 150g
しょうゆ 小さじ1
梅干し 1個
水 2合分
作り方
- ちりめんじゃこと細かくカットした小松菜を油で2分ほど炒める
- 浸水した米・水・１の具材・しょうゆ・梅干しを入れて炊く
- 全体を混ぜれば完成
ちりめんじゃこ＋梅干しでビタミンDの吸収アップ！
ちりめんじゃこのビタミンDは、梅干しのクエン酸と一緒にとると吸収率がアップするそうです。
今回の炊き込みご飯は小松菜に含まれるビタミンKも一緒にとれて、骨に良いレシピなんだとか。
ぜひ挑戦してみたいと思いました。