【あさイチ】豆腐そぼろくずあんかけのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ2026年1月13日

2026年1月13日のNHK放送『あさイチ』フライパンでご自愛・蒸し料理のツイQ楽ワザで放送された、豆腐そぼろ くずあんかけのレシピを紹介します！

今回のあさイチは、フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザが特集されました。

風邪っぽい時におすすめの「蒸すしょうが豚」、旬野菜の滋味を引き出す！蒸し焼きの極意、電子レンジでつくる酒蒸し、体ポカポカ蒸し薬膳ドリンクなどレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】豆腐そぼろ くずあんかけのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】豆腐そぼろ くずあんかけのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ

Recipe by NEWS123Course: 蒸し料理Cuisine: 豆腐そぼろくずあんかけ, 豆腐そぼろ葛あんかけ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年1月13日 蒸し料理

材料

• 木綿豆腐　1/2丁

• にんじん（皮付き）10g

• 鶏ひき肉　50g

• 鶏ガラスープの素　小さじ1

• 葛粉（本葛）大さじ1〜1と1/2（片栗粉で代用も可）

• 豆乳　150ml

作り方

• にんじんを皮ごとすりおろす
• 鶏ひき肉、鶏ガラスープの素、葛粉、豆乳、すったにんじんをよく混ぜる
• 器に豆腐を入れ、２のあんをかける
• 26cmのフライパンに布巾を敷き、皿を乗せ、底から3cmまで水を注ぐ
• 蓋をして中火で10分蒸す
• 蓋を手前にひいてとり、皿を取り出す
  ★Point　蒸気が熱いので、顔に蒸気が当たらないように蓋を手前にひきながら取る

メモ

• あさイチ フライパンで蒸し料理
• 豆腐そぼろくずあんかけは、黄色い風邪（体に熱がこもる・黄色い鼻水）におすすめです。にんじんのβカロテンがビタミンAにかわり、鼻や喉などの粘膜を強化してくれます。葛根湯などに含まれる本葛も、体のこわばりや関節痛に効果があります。

心と体が整うひとり薬膳せいろ/日本文芸社/井澤由美子

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まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザ のレシピを紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

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