【あさイチ】ローストビーフのレシピ 藤井恵さん2025年12月23日みんなゴハンだよ

2025年12月23日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、藤井恵さんの「ローストビーフ」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の藤井恵さんが登場！

牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に！「ローストビーフ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

藤井恵さんは、女子栄養大学在学中よりテレビ番組の料理アシスタントを務め、結婚・出産を経てフードコーディネーターとして仕事に復帰。その後、料理研究家として幅広く活躍されています。

2003年から2021年まで、日本テレビ「キユーピー3分クッキング」の講師として出演し、多くの視聴者に親しまれてきました。

家庭で手軽につくれるレシピに定評があり、日々の食卓に取り入れやすい工夫が高く評価されています。

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】ローストビーフのレシピ 藤井恵さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】ローストビーフのレシピ 藤井恵さん

Recipe by NEWS123Course: ローストビーフCuisine: ローストビーフ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

Total time

25

minutes

2025年12月23日みんなゴハンだよ

材料

• 牛ももステーキ肉　1枚（2cm厚さ）

• 塩　少々

• こしょう　少々

• 玉ねぎ　1/4個（繊維を断つ方向に薄切り）

• にんにく（薄切り）　1かけ分

• 油　小さじ1

• ブランデー　大さじ1（ワインまたは酒でもOK）

• わさび　適量

• クレソン　適量

• 【A】

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ1/2

• 水　大さじ2

作り方

• 牛ももステーキ肉に、塩・こしょうを全体にふります。
• フライパンを弱火で温めてから油を広げ、強めの中火にして熱し、肉を入れて両面をそれぞれ1分30秒ずつ焼きます。
• 肉の下に玉ねぎとにんにくを敷き、ブランデーを回し入れてふたをし、弱火で2分間蒸し焼きにします。
• アルミホイルを2枚重ねにし、肉だけを取り出して包み、20分ほど休ませます。
• フライパンに残った玉ねぎとにんにくに【A】と４で出た肉汁を加え、中火でとろみがつくまで煮立ててソースを作ります。
• ４のローストビーフは、包丁を寝かせるようにして、薄く大きめにそぎ切りにします。
• 器にローストビーフを盛り、クレソンとわさび、5のソースを添えて完成です。

メモ

• あさイチ藤井恵さん ローストビーフのレシピ。

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「ローストビーフ」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

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