【あさイチ】五島うどんの明太カルボナーラのレシピ シモさんうどんでカルボナーラ2025年12月3日

2025年12月3日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、シモさん（下柳剛）の「五島うどんの明太カルボナーラ（うどんでカルボナーラ）」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理上手な元プロ野球選手のシモさんこと、下柳剛さんが登場！

出身地長崎の五島うどんで作る「うどんdeカルボナーラ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

下柳剛さんは、長崎県長崎市出身の元プロ野球選手で、史上最年長で最多勝を獲得した最年長最多勝投手という記録を持っています。

現在は、プロ野球開設者やタレントとして活躍されています。

1990年ドラフト4位で福岡ダイエーホークスに入団し、その後日本ハム、阪神、楽天でプレーし、華大さんとは福岡時代からの旧友だそうです。

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】五島うどんの明太カルボナーラのレシピ シモさん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

スポンサーリンク

【あさイチ】五島うどんの明太カルボナーラのレシピ シモさん

Recipe by NEWS123Course: 明太カルボナーラ, うどんで明太カルボナーラCuisine: 明太カルボナーラ, 五島うどんの明太カルボナーラ, うどんdeカルボナーラ, うどんで明太カルボナーラ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年12月3日みんなゴハンだよ

材料

• 五島うどん（乾／細め）　80g（細めであれば、他の乾麺やゆで麺でも可）

• 生クリーム　大さじ2/3

• クリームチーズ　大さじ2（室温に戻す）

• からし明太子　1/2腹（約50g）

• オリーブ油　大さじ1

• にんにく　1かけ（つぶす）

• ベーコン　1枚（ハーフカットのものは2枚）

• 卵黄　1個分

• 刻みのり　適量

• 青じそ（細切り）　2～3枚分

• 黒こしょう（粒）　適量

• ゆずこしょう　 適量

• ホットペッパーソース　 適量

• 【A】

• 卵　1個（溶いておく）

• マヨネーズ　小さじ1

• 顆粒あごだし　小さじ1/2

• 昆布茶　1つまみ

作り方

• うどんは表示時間より1分短くゆでる。
• 明太子は薄皮に切り目を入れて、中身を取り出す。
• 生クリームと室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて湯煎にあて、温めながらなめらかにする。
• 3に【A】と2の明太子の半量を加え、しっかり混ぜておく。
• フライパンにオリーブ油、つぶしたにんにくを入れ、弱火にかけ、香りをたたせる。
• 1cm幅に切ったベーコンを加えて軽く炒め、火を止める。
  ★Point　途中にんにくが焦げそうになったら、取り出しておく。
• 1のうどんの湯をきり、水で洗ってぬめりを取って6のフライパンに入れ、軽く合わせる。
• 4のソースを加えて中火にかけ、全体によくからめたら、黒こしょうをふる。
  ★Point　水っぽかったら火を強め、さらにうどんにからめる。
• 器に盛りつけ、2の明太子の残りをのせ、刻みのり、青じそを散らして卵黄をのせる。
• お好みで、食べる時に黒こしょう、ゆずこしょう、ホットペッパーソースをふって味変しても！

メモ

• あさイチ シモさんこと下柳剛さん 五島うどんの明太カルボナーラのレシピ

ボディ・ブレイン どん底から這い上がるための法則/水王舎/下柳剛

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「五島うどんの明太カルボナーラ」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

あさイチ記事一覧

あさイチ番組情報