【あさイチ】大根と牛肉の薬味炒め煮のレシピ 藤野嘉子さん2025年11月17日みんなゴハンだよ

2025年11月17日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、藤野嘉子さんの「大根と牛肉の薬味炒め煮」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の 藤野嘉子さんが登場！

牛肉とみそのコクに、薬味のねぎ・にんにく・しょうがの風味を効かせた、ご飯がすすむ牛肉の薬味炒め煮です。

「大根と牛肉の薬味炒め煮」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】大根と牛肉の薬味炒め煮のレシピ 藤野嘉子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】大根と牛肉の薬味炒め煮のレシピ 藤野嘉子さん

Recipe by NEWS123Course: 大根と牛肉の薬味炒め煮, 牛肉の薬味炒め煮Cuisine: 大根と牛肉の薬味炒め煮, 牛肉の薬味炒め煮

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2025年11月17日みんなゴハンだよ

材料

• 大根　400g

• 牛切り落とし肉（3～4cm幅に切る）　150g

• 水　カップ1/2

• サラダ油　小さじ2

• 細ねぎ（小口切り）　適量

• いりごま(白)　適量

• 【A】

• ねぎ（粗みじん切り）　10cm

• にんにく（粗みじん切り）　1かけ

• しょうが（粗みじん切り）　1かけ

• 【B】

• 砂糖　大さじ2

• 酒　大さじ2

• しょうゆ　大さじ1

• みそ　大さじ1

作り方

• 大根は皮をむき、厚みを半分にして6～8つ割りにする。（三角柱のような形）
• フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、大根を焼く。
• 焼き色がついたら、フライパンの中央をあけて牛肉を加え、色が変わるまで炒める。
• 【A】を加えて牛肉と炒め合わせる。
• 香りが立ったら、【B】の調味料、水の順に加えて全体を混ぜ合わせ、フタをして中火で5分間煮る。
• 弱めの中火にして、さらに10分煮る。
• 器に盛り、細ねぎをちらし、いりごまをふったら完成！

メモ

• あさイチ 藤野嘉子さん 大根と牛肉の薬味炒め煮のレシピ

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「大根と牛肉の薬味炒め煮」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

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