【あさイチ】じゃがいもなますのレシピ 山本麗子さん2025年11月11日みんなゴハンだよ

2025年11月11日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、山本麗子さんの「じゃがいもなます」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、長野県在住の料理研究家 山本麗子さんが登場！

せん切りにしてサッと水にさらしたじゃがいもを、調味料と一緒にフライパンで炒める、長野県の郷土料理「じゃがいもなます」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】じゃがいもなますのレシピ 山本麗子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】じゃがいもなますのレシピ 山本麗子さん

Recipe by NEWS123Course: じゃがいもなますCuisine: じゃがいもなます

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

2025年11月11日みんなゴハンだよ

材料

• じゃがいも　2個

• 植物油　大さじ1

• 【A】

• 昆布酢　大さじ2(酢に昆布入れたもの。普通の酢でもよい。)

• 砂糖　大さじ1と1/2

• 塩　小さじ1/3

作り方

• じゃがいもは5mm幅に切り、サッと水にさらし、水けをきる。
• Aを混ぜあわせておく。
• フライパンに植物油をひいて中火で熱し、じゃがいもをサッと炒める。
• ２の合わせ調味料を加え、少し透き通るくらいの、食感が残る程度に炒めたら完成！

メモ

• あさイチ 山本麗子さんのレシピ

山本麗子印の野菜で満腹！/集英社/山本麗子

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「じゃがいもなます」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

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