【あさイチ】長芋と豚こまの簡単カレー唐揚げのレシピ 新谷友里江さん2025年11月4日みんなゴハンだよ

2025年11月4日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、新谷友里江さんの「長芋と豚こま！旬の簡単カレーから揚げ（長芋と豚こまの簡単カレー唐揚げ）」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の新谷友里江さんが登場！

長芋のほくほくした食感がアクセントの豚こま肉のから揚げ「長芋と豚こま！旬の簡単カレー唐揚げ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

新谷友里江さんは祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、同校講師や料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立し、雑誌や書籍を中心に管理栄養士、料理家、フードコーディネーターとして活躍されています。

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】長芋と豚こまの簡単カレーから揚げのレシピ 新谷友里江さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

スポンサーリンク

【あさイチ】長芋と豚こまの簡単カレーから揚げのレシピ 新谷友里江さん

Recipe by NEWS123Course: カレー唐揚げCuisine: 長芋と豚こま！旬の簡単カレーから揚げ, 長芋と豚こまの簡単カレー唐揚げ, カレーから揚げ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年11月4日みんなゴハンだよ

材料

• 豚こま切れ肉　150g

• 長芋　150g

• 溶き卵　1/2個分

• サラダ油　適量

• リーフレタス　適量(お好みの葉野菜でOK)

• A

• 酒　大さじ1

• カレー粉　大さじ1/2

• しょうゆ　小さじ2

• 塩　少々

• B

• 小麦粉　大さじ1+1/2

• 片栗粉　 大さじ1+1/2

作り方

• 長芋は皮をむいて1cm角に切る。
• ボウルに豚肉とAを入れ、よくもみ込む。
  ★Point　長芋は味が染み込みにくいので、肉に先に下味をしっかりつける！
• ボウルに長芋を入れ軽く混ぜ、溶き卵も加えて混ぜ合わせる。
• Bを加え、全体になじむまで混ぜ合わせる。
  ★Point　小麦粉でしっとり、片栗粉でカリッと仕上がる
• フライパンに油（深さ1cm程度）を入れて中火にして温め、4を1/10量ずつスプーンにのせて落とし入れる。
  ★Point　長芋をバランスよく入れながら、スプーンの上を滑らせるように落とし入れる
• 1分ほどして固まってきたら、上下を返しながら4～5分間ほど揚げ焼きにする。
• 油をきって器に盛りつけ、リーフレタスを添えて完成！

メモ

• あさイチ 新谷友里江さんのレシピ
• 長芋の代わりに、じゃがいも、れんこん、ピーラーで薄くしたごぼうなどでも美味しいそうです。

定番おかずがぜ～んぶおいしく冷凍できちゃった100 [ 新谷友里江 ]

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

1週間分まとめて買って使いきり！　1か月晩ごはん献立 さらに季節のメニューを春夏秋冬各1週間！ （生活シリーズ） [ 新谷 友里江 ]

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、新谷友里江さんの「長芋と豚こまの簡単カレーから揚げ」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

あさイチ記事一覧

あさイチ番組情報