【トリセツショー】まるでバター醤油和風パスタのレシピ パスタ革命パスタの取説2025年10月2日

作り方

• ベーコンは１cm幅、ほうれんそうは５cmの長さ、エリンギは５cmの長さの薄切り、しめじは、石づきを除いて小房に分ける。
• フライパンに、オリーブオイルとにんにく(みじん切り)を入れて、中火にかける。
  ★Point　オリーブオイルを入れておくと、茹でるときに吹きこぼれも防いでくれる！
• 香りがたったら、ベーコン、エリンギ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
• 水と折ったパスタを加えて強火にし、ふたをする。　
  ★Point　半分に折ったほうがパスタはくっつきにくい。折らない場合は、パスタが水にしっかり浸かるようにし、途中でふたを開け、何度かかき混ぜる。
• 沸騰してきたらふたを開け、パスタを軽く混ぜ、再びふたをして袋に記載されている時間、強火で加熱する。
  ★Point　２人前～４人前の場合＋１分すると、より“もちもち”食感に！湯が干上がった場合は、湯を追加する。逆に湯がたくさん残った場合は強火で水分を飛ばす。
• ふたを開け、ほうれんそうとしょうゆを加え、１分ほど大きくかき混ぜながら水分を飛ばし、器に盛ったら完成！