2025年10月3日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、伝説の家政婦志麻さん(しまさん)の沸騰ワード10周年記念パーティーレシピ 魚介の塩マリネ ピクルスソースの作り方を紹介します!
今回の沸騰ワード10では、番組10周年を記念して、“伝説の家政婦”志麻さんが絶品パーティーメニューでバナナマン、出川哲朗、カズレーザーら出演者をおもてなししました。
コストコマニアの矢田亜希子さん、コストコ初体験の設楽統が、コストコで食材探しも!
吉沢亮さんの毛蟹や、松下奈緒さんの蓮根の差し入れは、どんな料理に変身するのか、楽しみです♪
この記事では、伝説の家政婦志麻さんのパーティレシピ 魚介の塩マリネ ピクルスソースの作り方をまとめます。
(画像出典:日本テレビ)
【沸騰ワード】魚介の塩マリネ ピクルスソースのレシピ 志麻さん10周年パーティー
Course: 志麻さんレシピCuisine: 魚介の塩マリネ ピクルスソース4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2025年10月3日放送10周年記念パーティーレシピ(分量は目安です。お好みで調整してください。)
材料
サーモン(刺身用)適量
タイ(刺身用)適量
ホタテ(刺身用)適量
塩 適量
ピクルス 適量
オリーブオイル ひとまわし
粗挽き黒コショウ 適量
- ピクルス
きゅうり 適量
玉ねぎ 適量
パプリカ(黄色)適量
かぶ 適量
ミニトマト 適量
水 適量
白ワイン 適量
リンゴ酢 適量
砂糖 適量
塩 適量
コショウ 適量
タイム 1〜2枝
ローリエ 1〜2枚
作り方
- サーモン、タイ、ホタテを薄切りして皿に並べ、塩を振り、冷蔵庫で寝かせる
★Point 塩を振り寝かせると、水分が抜けねっちり食感に! - ピクルスを細かくカットして、1にかけ、仕上げにオリーブオイル、粗挽き黒コショウをかける
- ピクルス
- 水、白ワイン、リンゴ酢、砂糖、塩、コショウ、タイム、ローリエを鍋に入れ、沸騰させる
- きゅうり、パプリカ、玉ねぎ、かぶ、トマトを加える
- 少し火が通ったら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵で5時間ほど寝かせる
メモ
- 志麻さんの沸騰ワード10周年記念パーティーレシピ。
タサン志麻さんについて
タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」として人気の料理家です。
大阪あべの・辻調理師専門学校と、そのグループ校であるフランス校を卒業されており、フランスの三つ星レストランで修業した経験もお持ちだそうです。
日本の老舗フレンチレストランなどで料理人として勤務され、結婚後はフリーランスの家政婦としてのキャリアをスタート。
家庭にある食材と道具を使って本格的な料理を作り、”予約が取れない伝説の家政婦”として知られるようになっていきます。
2017年からは『沸騰ワード10』に出演し、家政婦の契約時間である3時間で、絶品料理を十数品作り上げ、一躍有名に!
現在はフランス人の夫・ロマンさんとともに3人のお子さんの子育てをしながら、多数のベストセラーレシピ本を出版しており、累計部数は220万部を超えています。
まとめ
『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さんのパーティーメニュー「魚介の塩マリネ ピクルスソース」のレシピを紹介しました。
今回と前回のレシピです↓
【沸騰ワード】かぼちゃとりんごの秋サラダのレシピ 志麻さん10周年パーティー料理2025年10月3日
【沸騰ワード】魚介の塩マリネ ピクルスソースのレシピ 志麻さん10周年パーティー料理2025年10月3日
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志麻さんのレシピ
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沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
公式HP:沸騰ワード10 HP
