【相葉マナブ】ナスのミートソースパスタのレシピ ナスで旬の産地ごはん2025年9月14日

2025年9月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された旬の産地ごはん 神奈川県横浜市のナスアレンジレシピ ナスのミートソースパスタの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で、神奈川県横浜市で栽培されるナス”千両”が特集されました。

「千両」はアクが少なく、どんな料理にも使える万能タイプの品種だそうです。

この記事では、なすのミートソースのレシピをまとめます！

茄子の絶品料理を、地元の方や名店、料理研究家から学びました。

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】ナスのミートソースのレシピ ナスで旬の産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】ナスのミートソースのレシピ ナスで旬の産地ごはん

Recipe by NEWS123Course: なすCuisine: ナスのミートソース, ナスのミートソースパスタ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年9月14日放送茄子レシピ。（3〜4人分）

材料

• なす　2本

• 玉ねぎ　小1個

• 豚ひき肉　250g

• にんにく　1片

• 赤唐辛子　1本

• サラダ油　大さじ1

• 小麦粉　大さじ1

• コンソメ顆粒　小さじ1

• 塩　小さじ1

• こしょう　少々

• トマトピューレまたはトマト（裏ごしたもの）400g

• お好みのパスタ　適量

作り方

• ナスをひと口の乱切りする。玉ねぎ、ニンニクはそれぞれ皮をむいて芯を取り、みじん切りにする。
• フライパンを中火にかけて油をひき、赤唐辛子、ニンニクも加えて炒める
• 香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める
• 色が変わってきたら、なす、玉ねぎを加えて炒める
• なすがしんなりしてきたら、小麦粉、塩、胡椒を加えて炒める
• トマトピューレ、コンソメ顆粒も加えてほどよく水分が飛ぶまで煮詰める
• パスタを3分茹でる（表示時間通り茹でる）
• 湯切りしたパスタを器に盛り、6のミートソースをかける

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まとめ

『相葉マナブ』で放送されたなすレシピ ナスのミートソースの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報