【家事ヤロウ】豆腐入り茶碗蒸しのレシピ 土井善晴さん料理のお悩み解決2025年8月26日

2025年8月26日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 土井善晴さんの料理の悩み解決レシピ 豆腐入り茶碗蒸しの作り方をまとめます！

今回の家事ヤロウでは、料理研究家の土井善晴さんが、ちまたにあふれる料理の悩み、疑問の数々を解決するレシピを伝授してくれました。

土井善晴さんの大ファンだという松たか子さんと、ドラマ共演中の阿部サダヲさんも料理に挑戦して、そのおいしさに感動！

土井善晴さんは「一汁一菜でよいという提案」というシンプルな食生活を提唱しており、家庭料理を大切にしたわかりやすいレシピと、親しみやすい語り口で人気です。

そんな土井先生の時短カレーや、失敗しない茶碗蒸し、崩れてOKのハンバーグ、土井流オムライス、しょうゆしみしみ焼きおにぎり、革命的タルタルソースなど、料理の疑問が解消できるレシピが続々登場しました。

（画像出典：家事ヤロウ）

土井善晴先生のベストレシピ（昨年放送）は、こちらでまとめています↓

目次

1. 【家事ヤロウ】茶碗蒸しのレシピ 土井善晴さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 家事ヤロウの記事
   2. 家事ヤロウ番組情報

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【家事ヤロウ】茶碗蒸しのレシピ 土井善晴さん

Recipe by NEWS123Course: 茶碗蒸しCuisine: 茶碗蒸し, 豆腐入り茶碗蒸し

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

料理のお悩み解決SP2025年8月26日（大鉢１個分　又はお茶碗３個分）

材料

• 卵　１個

• だし　３/４カップ

• 塩　​小さじ１/２

• 絹ごし豆腐　​１丁

• ごま油​​　大さじ1

• しめじ（茹でたもの）適量

• グリンピース（茹でたもの）適量

• 海苔あん

• 焼き海苔​２枚

• だし(又は水)​１カップ

• 醤油​​　大さじ１

• 片栗粉​​　大さじ１(同量の水でとく)

作り方

• 卵を溶いて、だし、塩を混ぜる
• 大鉢の器の底にごま油を塗り、豆腐を入れ少しくずして、卵液を注ぐ
• フライパンにさらしをひき、茶碗をのせて器の半分程のお湯を注ぎ蓋をする。弱火で約１２〜１３分間程蒸す。（火加減はガラス蓋を通して見える湯が静かに煮立つくらい）
• 小鍋に海苔あんの材料のだし、醤油、海苔をちぎり入れて、煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける
• しめじ、グリンピースは茹でておく
• 3の茶碗蒸しが蒸しあがったら、茹でたしめじ、グリンピースなどを散らし、海苔あんをかける。取り分けてレンゲでいただく。

メモ

• 土井善晴さんのレシピ。

土井善晴のレシピ100 料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる [ 土井善晴 ]

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まとめ

『家事ヤロウ』土井善晴さんの料理の悩み解決レシピ 土井流茶碗蒸しのレシピを紹介しました。

ぜひ試してみたいです♪

今回のレシピです↓

家事ヤロウの記事

家事ヤロウ番組情報