2025年8月10日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 菰田欣也さんのそうめん1グランプリレシピ 冷やしもやし担々麺だれのレシピを紹介します!
今回の相葉マナブでは、プロの料理人や料理研究ががそうめんだれアレンジレシピで対決する、”そうめん-1グランプリ”が開催されました。
この記事では、冷やしもやし担々麺ダレのレシピをまとめます!
(画像出典:テレビ朝日)
前回の暫定チャンピオンは、オランダそうめんです↓

【相葉マナブ】冷やしもやし担々麺だれのレシピ そうめん1グランプリ
Course: そうめんCuisine: 冷やしもやし担々麺だれ, 冷やしもやし担々麺ダレServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesTotal time
10
minutes2025年8月3日放送そうめんレシピ
材料
豚ひき肉 200g
もやし 1袋
高菜漬け 30g
鶏がらスープの素 大さじ1
砂糖 小さじ1/5
しょうゆ 少々
コショウ 少々
- 合わせ調味料
しょうゆ 大さじ4
すりごま 大さじ4
きな粉 大さじ4
酢 大さじ2
味噌 大さじ1〜2(HPに記載ありませんでした)
豆乳 350mL
水 350mL
ラー油 大さじ1
作り方
- 油を引いていないフライパンで豚ひき肉を炒める
- もやし、高菜も加え、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ、コショウで味付けする
- 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
- 2を3に加えて混ぜたら完成!
まとめ
『相葉マナブ』で放送されたそうめんだれアレンジレシピ 冷やしもやし担々麺だれの作り方を紹介しました。
結果は…オランダそうめんが、見事勝利しました!
今回のレシピです↓
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