【家事ヤロウ】パラパラ炒飯のレシピ絶対失敗しない味ムラなしチャーハンはネギ油で和田明日香さん

グルメ・レシピ

2025.07.08

2025年7月8日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 和田明日香さんの絶対失敗しない定番料理ネギ油で炒める、パラパラ炒飯のレシピの作り方、コツを紹介します！

今回の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんが定番料理を失敗せずに作るレシピが特集されました。

堂本光一さん・上白石萌音さんに、失敗しがちなパラパラチャーハンや餃子の作り方を伝授！

（画像出典：家事ヤロウ）

【家事ヤロウ】パラパラ炒飯絶対失敗しない！ネギ油で和田明日香さん

Recipe by NEWS123Course: チャーハンCuisine: パラパラ炒飯

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和田明日香さんの絶対失敗しない定番料理2025年7月8日

長ネギを白い部分と青い部分に分け、それぞれみじん切りする
フライパンに油、ネギの青い部分を入れてカサカサになるまで炒めて、ネギ油を作る
ご飯を加えてネギ油でコーティングしながら炒める
粗みじん切りしたハムも加えて炒める
あいたところに卵を割り入れ、スクランブル状になったらご飯と混ぜる
再びあいたところにネギの白い部分を入れ、醤油を回しかける
★Point　ネギ醤油を作って、味ムラをなくす
6に3％の塩水で解凍したシーフードミックスを6に加えてぐつぐつとなるまで炒める
★Point　塩水で解凍すると、プリッと柔らかく仕上がる。水（200ml）に塩（小さじ１）を溶かし、シーフードミックスを入れて、触って柔らかくなるまで浸けておく。
全体を炒め合わせ、黒コショウを振ったら完成！