【あさイチ】鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒めのレシピ堤人美さん2025年7月1日みんなゴハンだよ

グルメ・レシピ

2025.07.01

2025年7月1日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、堤人美さんの「鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め」のレシピを紹介します！

今回のあさイチみんなゴハンだよは、料理研究家の堤人美さんが登場！

かぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物を伝授！

「鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

堤さんは、以前料理研究家の脇雅世さんのアシスタントも務めていたそうです！

単身赴任をしていた夫に「栄養のある手づくり料理を手軽に食べてもらいたい」という思いから、電子レンジで仕上げる便利な自家製フリージングごはんを開発し、シンプルでセンスあふれるレシピに定評があります。

(画像出典：NHK)

【あさイチ】鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒めのレシピ堤人美さん

Recipe by NEWS123Course: 鶏肉のコチュマヨ炒めCuisine: 鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め

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Cooking time

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Total time

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2025年7月1日みんなゴハンだよ

鶏むね肉に塩・こしょうをふる。かぼちゃはワタと種を除き、1.5cm厚さの一口大に切り、さやいんげんはヘタを除き筋があれば取り、3cm長さに切る。
★Point　かぼちゃはワタと種を除いて内側の端からカットする。
フライパンにごま油をひいて中火で温め、かぼちゃを約3分間焼く。
上下を返したら鶏むね肉を加え、さらに約2分間焼き、肉の色が変わったらサッと炒め合わせる。
いんげんとAを加えてふたをし、弱めの中火で3分間蒸し焼きにする。
混ぜ合わせておいたをB加え、サッと炒め合わせる。