2024年10月25日の『ウワサのお客さま』で放送された、三重高校ダンス部のためのレジェンド寮母こと村野明子さんのレシピ「高タンパク混ぜうどん(肉味噌・ちくわの磯辺焼き)」を紹介します。
今回のウワサのお客さまは、番組おなじみの「レジェンド寮母の豪快クッキング」企画。
レジェンド寮母こと村野明子さんは、三重高校ダンス部のために、タンパク質もりもり&ハードな練習後でもクールダウンできる料理を作りました。
この記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、混ぜうどん(肉味噌・ちくわの磯辺焼き)のレシピをまとめます。
【ウワサのお客さま】高タンパク混ぜうどん(肉味噌・ちくわの磯辺焼き)のレシピ レジェンド寮母
Course: レジェンド寮母Cuisine: ちくわの磯辺焼き, 肉味噌, うどん, 混ぜうどん, 高タンパク混ぜうどん4
servings5
minutes10
minutes15
minutes村野明子さん三重高校ダンス部に作るタンパク質もりもり&ハードな練習後でもクールダウンできる料理!(分量などは後ほど追記します。)
材料
- 混ぜうどん
流水麺(稲庭風細うどん)1パック
トマト 1/2個
温泉卵 4個
サラダ菜 適量
肉味噌 適量
ちくわの磯辺焼き 適量
白だし 小さじ2
- 肉味噌
鶏むねひき肉 200g
ごま油 大さじ1
松坂鶏焼き肉のタレ 大さじ3
鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
日本酒 大さじ1
大豆の水煮 50g
ピーマン 2個
- ちくわの磯辺焼き
ちくわ 2本
マヨネーズ 小さじ2
青のり 小さじ1
天かす 適量
作り方
- 肉味噌
- フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れて炒め、しっかり火を通す
- 松坂鶏焼き肉のタレ、酒を加え、鶏ひき肉に絡める
- 水気を切った大豆の水煮も加えて炒め合わせる
- 1cm角にカットしたピーマンも加えて炒める(煮詰まったら水を足す)
- ちくわの磯辺焼き
- ちくわを半分に斜め切りし、フライパンに入れる
- マヨネーズをかけ、弱火で絡めながら焼く
★Point マヨネーズの酸味が飛んでコクが加わる - 全体に焼き色がついたら青のりをかけて、しっかり絡める
- 天かすを加えてまぶす
- 混ぜうどん
- うどんは冷水でほぐす
- 水気を切ったうどんを丼に盛り、白だしをかけ、麺をほぐしながら絡める
- うどんに肉味噌、ちくわの磯辺焼き、温泉卵、トマト、サラダ菜をのせる
まとめ
今回の記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、混ぜうどん(肉味噌・ちくわの磯辺焼き)のレシピをまとめました。
今回のレジェンド寮母村野明子さんのレシピ一覧
【ウワサのお客さま】冷やし混ぜうどん(肉味噌・ちくわの磯辺焼き)のレシピ レジェンド寮母三重高校ダンス部へ|10月25日
【ウワサのお客さま】サバトマトカレースープのレシピ レジェンド寮母三重高校ダンス部へ|10月25日
【ウワサのお客さま】明太ガリバタ里芋のレシピ レジェンド寮母三重高校ダンス部へ|10月25日
ウワサのお客さま記事一覧
ウワサのお客様番組情報
番組名:ウワサのお客さま
放送局:フジテレビ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~21:58
出演者:【MC】伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)【進行】
雨宮萌果 ほか
公式HP:ウワサのお客様HP