2020年12月24日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、野菜ソムリエ・森之翼さんが登場！
この記事では、見た目が可愛いバラ鍋の作り方を紹介します！
冬野菜のバラ鍋の作り方
【材料】
豚バラ肉
塩こうじ
昆布
粉末かつおだし
水
白菜
しめじ
ネギ
芽キャベツ
紅くるり
ニンジン
【作り方】
1．昆布と粉末のかつおだし・水を入れて火にかける
2．だし汁の中に白菜・しめじを入れて煮る
3．豚バラ肉に塩こうじに漬けておき、鍋に投入する
4．白ネギはぶつ切りにして、断面を8つに切り、花状にして入れる
5．芽キャベツはそのまま鍋に入れる
＜ポイント＞芽キャベツはビタミンC（4倍）やビタミンE（6倍）ビタミンA（14倍）などがキャベツより多い！
6．紅くるり（赤い大根）は薄い輪切りにしてくるくる巻いて鍋に入れる
7．白菜の葉・ニンジンなど他の野菜もくるくる巻いて入れ、煮込めば完成！
バラ鍋のお味は？
バラ鍋は見た目が可愛いだけでなく、あっさりした味ですが大根などにバラ肉の旨味が染み込んでいて美味しいそうです。
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