【沸騰ワード】志麻さん夏のスタミナレシピ14品！そうめんつけだれ・刺身・杏仁豆腐など｜7月19日

2024年7月19日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、キングダム俳優陣に作る伝説の家政婦志麻さん夏料理14品のレシピ（そうめんつけだれ・刺身アレンジ・ご飯に合うナスの豚肉巻き・豆腐の杏仁豆腐など）をまとめて紹介します！

今回の沸騰ワード10では、志麻さんが清野菜名さん、真壁刀義さんら、映画『キングダム』俳優陣のために、猛暑を乗り切る夏料理14品を作りました。

夏野菜のチーズハンバーグや、お米の鶏レモンスープ、トマトの南仏風イカ飯や、マグロにスイカを合わせた前菜、刺身の味噌和えなど、志麻さんオリジナルレシピに、スタジオの新木優子さんらも大絶賛！

キングダムにちなんだ豆腐料理も登場します。

この記事では、伝説の家政婦志麻さんの夏レシピ14品をまとめます。

2024年6月放送の志麻さん前菜レシピベスト10は、こちらでまとめています！↓

（画像出典：日本テレビ）

そうめんのレモン肉つけだれレシピは、こちらでもまとめています↓

マグロとトマトのスイカカルパッチョ

マグロとトマトのスイカカルパッチョは、清野菜名さんリクエストの刺身を使ったレシピです。

マグロ、トマト、スイカを塩、黒コショウ、オリーブオイルで和えます。

3つの赤い食材の意外な組み合わせですが、すごくまとまっていて美味しいそうです！

焼きオクラとサバのあえもの

焼きオクラとサバのあえものは、グリルしたオクラにサバ缶、ごま、オリーブオイル、レモンなどを混ぜ、クミン、コリアンダーなどのスパイスで味付けした一品です。

サバ臭さがなく、美味しくいただけるそうです！

豆腐脳（ドウフウナオ）

豆腐脳（ドウフウナオ）は、中国の伝統料理をアレンジした中華料理です。

紀元前からある古い料理で、キングダムにちなんで作ったそうです。

よく入っている具材のキクラゲなどを、リクエストの砂肝で代用して再現しています。

砂肝と軟骨のキムチサラダ

砂肝と軟骨のキムチサラダは、茹でた砂肝や軟骨とキムチや野菜と和えた一品です。

詳しいレシピは紹介されませんでしたが、参考までにレシピを紹介しています↓

夏野菜のチーズハンバーグ

夏野菜のチーズハンバーグは、ズッキーニやパプリカなど夏野菜に肉ダネを詰めて、最後にスライスチーズをのせて余熱で火を通したハンバーグです。

チーズインにすると肉の厚みが薄くなり、肉が硬くなりやすく肉汁が出やすいため、チーズは最後にのせて肉汁たっぷりのハンバーグに仕上げたそうです！

野菜煮詰めることで蒸し焼き状態になり、肉汁が閉じ込められます。

なすの豚肉巻き

ナスの豚肉巻きは、グリルしたナスにしゃぶしゃぶした豚バラ肉を巻いて、たっぷりの薬味とポン酢、七味をかけた、ご飯が進む一品です。

手羽元と米のレモンスープ（アヴゴレモノ）

手羽元と米のレモンスープ（アヴゴレモノ）は、ギリシャのレモンスープです。

手羽元をホロホロになるまで煮込み、米でとろみをつけます。

レモンもたっぷり絞って、卵と合わせたスープです。

豆腐とマンゴーの杏仁豆腐

豆腐とマンゴーの杏仁豆腐は、杏仁豆腐を絹豆腐で代用したお手軽デザートです。

食べてみると豆腐とわからないくらい、よく合うそうです。

フレンチイカ飯

フレンチイカ飯は、旬のスルメイカを使った料理です。

イカゲソを炒めてご飯と混ぜ、ミニトマトと焼き上げます。

仕上げに粉チーズ、黒コショウをかけ、ご飯とスープを一緒に混ぜながら、リゾットのようにいただきます。

魚介の味噌マリネ

魚介の味噌マリネは、刺身を味噌とすだち果汁で和え、茹でたじゃがいもと合わせた一品です。

じゃがいものやわらかさと、みそで味付けした刺身の塩味、酸味が絶妙に絡み合うそうです！

ホタテとエビのそうめん挟み焼き

ホタテとエビのそうめん挟み焼きは、余ったそうめんを活用した一品です。

ホタテやエビをそうめんで挟んで、カリッと焼き上げます。

牛肉のステーキ＆ステーキソース（玉ねぎバターソース）

牛肉のステーキ＆ステーキソース（玉ねぎバターソース）のレシピです。

バナナのタルト・リュスティック（キャラメルソース添え）

バナナのタルト・リュスティック（キャラメルソース添え）は、たっぷりのバナナをタルト生地で包んで焼き上げたタルトです。

バニラアイス、キャラメルソースと一緒にいただきます。

まとめ

キンクグダム俳優へおくる、志麻さん夏レシピ の作り方を紹介しました。

今回も身近にある食材で作れそうなレシピ満載でした！

そうめんのアレンジは、ぜひ作ってみたいです♪

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