【あさイチ】もずくの梅甘酒だれのレシピ 井澤由美子さんみんなゴハンだよ|7月10日

2024年7月10日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、井澤由美子さんの「もずくの梅甘酒だれ」のレシピをまとめます。

今回のあさイチでは、発酵食や薬膳料理に詳しい料理研究家の井澤由美子さんが、梅を使ったレシピを教えてくれました。

2品目は、疲労回復の効能がある「梅干し」と米こうじからつくった栄養豊富な「甘酒」などを「もずく」に合わせた、暑い日におすすめの副菜です。

この記事では、もずくの梅甘酒だれの作り方を紹介したいと思います！

（画像出典：NHK）

目次

1. 【あさイチ】もずくの梅甘酒だれのレシピ 井澤由美子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】もずくの梅甘酒だれのレシピ 井澤由美子さん

Recipe by NEWS123Course: 梅Cuisine: もずくの梅甘酒だれ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

みんなゴハンだよ。梅を使ったレシピ。

材料

• A（ドレッシング）

• 梅干し（塩分18%/小・梅干しのサイズが大きければ数を減らし、塩分濃度が低ければ数を増やす。）2個

• 甘酒（米こうじでつくったもの/ストレートタイプ）大さじ3

• はちみつ　小さじ1+1/2

• にごり酢（りんご酢でも可）大さじ1+1/2

• 氷　2個

• このほかの材料

• もずく（生/味のついていないもの）約150g

• オリーブ油（入れなくてもよい）小さじ1

• きゅうり　1/4本

• 白ごま　少々

作り方

• 梅干しは種を除いて包丁でたたき、ふた付きの瓶などにAの材料をすべて入れて、お好みでオリーブ油も加え、ふたを閉めてよく振り混ぜる。
• きゅうりは細切りする。
• もずくに細切りにしたきゅうりをのせ、1のたれをかけて白ごまをふる。

メモ

• にごり酢は、製造工程でろ過していないお酢です。

体がよろこぶ お漬け物 乳酸発酵の力で、体の中から美しく [ 井澤 由美子 ]

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、井澤由美子さんの「もずくの梅甘酒だれ」のレシピをまとめました。

ぜひマネしてみたいと思いました！

今回のレシピです↓

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