2024年7月3日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牛尾理恵さんの「豚しゃぶのにらトマトあえ」のレシピをまとめます。
今回のあさイチでは、料理研究家の牛尾理恵さんが、夏の疲労回復と美容におすすめのレシピを教えてくれました。
疲労回復に必要なビタミンＢ１とたんぱく質を多く含む豚肉に、ビタミンＢ１の吸収が良くなるアリシンを含むニラを合わせた一品です。
この記事では、豚しゃぶニラトマト和えの作り方を紹介したいと思います！
【あさイチ】豚しゃぶニラトマト和えのレシピ 牛尾理恵さん
Course: 豚しゃぶニラトマト和えCuisine: 豚しゃぶニラトマト和え, 豚しゃぶのにらトマトあえServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesみんなゴハンだよレシピ。
材料
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）160g
にら 1ワ(100g)
トマト 1個
ごま油 小さじ2
- A
酢 大さじ1
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
きび糖（砂糖でも可）小さじ1
こしょう 少々
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、にらを根元から入れて少しずつ沈め、1分間ゆでて冷水にとる。
- にらの水けをしっかりとしぼって2cm長さに切り、ほぐしておく。
- にらをゆでた湯を再沸騰させたら火を止めて30秒間おき、豚肉を広げて入れて、火が入って色が変わるまでゆで、冷水にとって水けをきる。
★Point 肉を入れた際に温度が下がり過ぎないように、たっぷりの湯で茹でる。 - Aを混ぜて、最後にごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
- ニラ、豚肉、1.5cm角に切ったトマトを加え、全体をあえたら完成！
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、牛尾理恵さんの「豚しゃぶのにらトマトあえ」のレシピをまとめました。
ぜひマネしてみたいと思いました！
今回のレシピです↓