2024年6月10日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、市瀬悦子さんの「豚こまスパイシーしょうが焼き(豚こまスパイシー生姜焼き)」のレシピをまとめます。
今回のインド特集にちなんだ、スパイスをきかせた２品を教えてくれました！
生姜焼きにクミンパウダーとコリアンダーパウダーを最後に振りかけて、スパイシーに仕上げた、豚こま生姜焼きです。
【あさイチ】豚こまスパイシーしょうが焼きのレシピ 市瀬悦子さん
Course: 豚こま生姜焼きCuisine: 豚こまスパイシーしょうが焼きServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesみんなゴハンだよスパイス料理。
材料
豚こま切れ肉 250g
たまねぎ（繊維を断つように１㎝幅に切る）1/2コ分(100g)
サラダ油 大さじ1
リーフレタス（一口大にちぎる）適量
- 【A】
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
- 【B】
しょうが（すりおろす）1かけ分
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
- 【C】
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1/2
作り方
- ボウルに豚こま切れ肉を入れ、Aを加えてサッと混ぜる。
- Bを混ぜて合わせ調味料を作っておく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎと１の豚肉を広げて入れたら、動かさずに約2分間焼きつけ、肉の色が変わるまで炒める。
★Point 最初から動かさず焼き付けることで香ばしく仕上がる - 合わせ調味料を加えて炒め、全体になじんだらCをふりかけてサッと炒め合わせる。
★Point スパイスは最後に加えて香りを立たせる - 器に盛りつけ、リーフレタスを添えたら完成！
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、市瀬悦子さんの「豚こまスパイシー生姜焼き」のレシピをまとめました。
インド特集にちなんだスパイス料理で、美味しそうでした！
今回のレシピです↓