2023年9月17日のTBS系列『バナナマンのせっかくグルメ』で放送された、尾崎牛ハンバーグ＆ポークカツ ブラッスリーウフ（宮崎フレンチ）店舗情報を紹介します。
今回のせっかくグルメは、堺雅人さんの地元・宮崎市に『VIVANT』で人気のドラムがブラマヨ小杉さん＆安藤なつさんと宮崎グルメ探しへ。
隠れ家的フレンチの名店へ！幻の和牛をハンバーグで堪能！
この記事では、『バナナマンのせっかくグルメ』で放送された、尾崎牛ハンバーグ ブラッスリーウフ（宮崎フレンチ）店舗情報をまとめます。
ブラッスリーウフ（宮崎フレンチ）
宮崎市にあるブラッスリーウフは創業9年のフランス料理レストラン！
今回お勧めされたのは、尾崎牛を使ったハンバーグとブルギニヨン（ビーフシチュー）でしたが、ビーフシチューはなかったため、ハンバーグとポークカツをいただくことに。
タイのカルパッチョ1760円、オムレツ990円、ラムロースト2200円など、絶品フレンチがいただけます。
尾崎牛ハンバーグ1760円は、宮崎牛の中でも市内の限られた牧場のみで飼育される幻の和牛・尾崎牛のミンチ肉を使用。
玉ねぎ、赤ワイン、生クリームのコクを加え、つなぎなしで仕上げます。
フライパンで表面に焼き色をつけたら、赤ワインを加え、3日かけて作った自家製デミグラスソースとともにじっくり煮込みます。
最後にマッシュポテトの上にハンバーグを乗せ、ソースをかけたら完成です。
ビーフシチューの代わりにいただいたポークカツレツ2200円は…沖縄県産あぐー豚に粉チーズやバジルを混ぜたパン粉をまとわせ揚げ焼きします。
粉チーズをかけ、オーブンで中までしっかり火を通したら、仕上げに香りづけのシェリー酒でフランベして完成です。
スタジオに登場したブルギニヨン3080円は、尾崎牛のすね肉を4時間煮込み、特製デミグラスソースと合わせたデミソース煮込みです。
歯がいらない柔らかさだそうです。
店舗情報
ジャンル：フレンチ
TEL： 0985-31-1328
住所： 宮崎県宮崎市高松町1-29 よしみビル 1F
営業時間：18：00～25：00(L.O.24：00) 日曜営業
定休日： 不定休
まとめ
今回の記事では、2023年9月17日のTBS系列『バナナマンのせっかくグルメ』で放送された、尾崎牛ハンバーグブラッスリーウフ 店舗情報を紹介しました。
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