【有吉の世界同時中継】ミラノ風リゾットのレシピ 本場イタリアの味2023年2月9日

2023年2月9日のテレビ東京系列『有吉の世界同時中継』で放送された 本場イタリアのレシピ「ミラノ風リゾット」の作り方を紹介します！

今回の「世界同時中継〜今、そっちどうなってますか？〜」では、世界のナゾうまグルメが特集されました。

食の国イタリアからは、日本人が知らない絶品パスタ＆リゾットの簡単作り方を大公開！

この記事では、『有吉の世界同時中継』で放送された 本場イタリアのレシピ「ミラノ風リゾット」の作り方をまとめます。

目次

1. 【有吉の世界同時中継】ミラノ風リゾットのレシピ 本場イタリアの味2023年2月9日
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 有吉の世界同時中継 番組情報

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【有吉の世界同時中継】ミラノ風リゾットのレシピ 本場イタリアの味2023年2月9日

Recipe by NEWS123Course: ミラノ風リゾットCuisine: ミラノ風リゾット

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

25

minutes

Total time

30

minutes

ミラノ風リゾットです。

材料

• 米　160g（イタリア米がおすすめ・日本の古米で代用可）

• エシャロット　小1個

• オリーブオイル　大さじ4

• 白ワイン　100ml

• 牛肉のブイヨン　700ml

• バター　10g

• サフラン粉　適量

• パルミジャーノ（粉チーズ）　30g

• 黒コショウ　適量

作り方

• エシャロットはみじん切りする
• フライパンにオリーブオイルをひき、生米を炒める
  ★Point　イタリア米がおすすめ。なければ水分の少ない日本の古米でも。
• 米が半透明になったら、白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばす
• ブイヨン適量（米が浸るくらい）を加えて沸騰させ、かき混ぜながら煮込む
  ★Point　ブイヨンはずっと沸騰させておく！高温でかきまぜることで絶妙のとろみに！　
• ブイヨンを適宜足しながら25分ほど煮詰める
• サフラン入りのブイヨンを加え色付けする
• バターと粉チーズを加えて混ぜ合わせる
• 皿に盛り、追いチーズ、黒コショウを振ったら完成

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まとめ

『有吉の世界同時中継』で放送された 本場イタリアのレシピ「ミラノ風リゾット」の作り方を紹介しました。

一緒に紹介されたレシピです↓

有吉の世界同時中継 番組情報