【平野レミの早わざレシピ】夏野菜の食べるソースのレシピ2023年秋
平野レミの早わざレシピ 2023年秋「夏野菜の食べるソース」を紹介
分量 4 人分
材料
- 豚肩ロース肉
しゃぶしゃぶ用
200g
- 酒
大さじ3
【A】
- トマト
1コ(正味160g)
- ピーマン
1コ(正味40g
- きゅうり
1/2本(50g)
- たまねぎ
1/4コ(50g)
- にんじん
皮付き
1/2本(50g)
- バジルの葉
10枚
- オリーブ油
大さじ2
- ハーブ塩
大さじ1
- 黒こしょう
適量
- チリペッパー
小さじ1/4
- 【付け合わせ】リーフレタス
適量
作り方
- 鍋に1リットルの湯を沸かし。酒を加える。豚肉をサッと湯にくぐらせて火を通し、水けをきり、リーフレタスを敷いた器に盛る。
- 野菜を乱切りにし、フードプロセッサーに全て入れ、8～10秒間回してソースをつくる。
- ソースを１にかければ完成！