【家事ヤロウ】鶏肉の南蛮漬けのレシピ 井上咲楽さん自宅飯
鶏肉の南蛮漬け
分量 1
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 塩麹 小さじ1
- 醤油麹 大さじ1・1/2
- 甘酒 大さじ１
- 酢酢２５ml
- 片栗粉
- にんじん 10g
- ピーマン1/2個
- 玉ねぎ 1/8個
作り方
- しょう油麹大さじ1・1/2、甘酒大さじ１、酢酢２５mlを合わせて混ぜる
- 細切りしたにんじん10g、ピーマン1/2個、玉ねぎ1/8個を入れて混ぜ合わせる
- ３分レンチンしたら南蛮漬けタレの完成！
- 鶏もも肉1枚をそぎ切りする
- 鶏肉と塩麹小さじ１を保存袋に入れ揉み込み、冷蔵庫で10分寝かせる
- 鶏肉を取り出し片栗粉をまぶし多めの油で鶏肉を揚げ焼きする
- 漬けダレに絡ませ完成！