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【トリセツショー】エリンギ4種の切り方 エリンギの取説

あしたが変わるトリセツショーのエリンギレシピ。
コース エリンギ料理
料理 エリンギ料理
Keyword エリンギ, トリセツショー
準備時間 5 minutes
調理時間 10 minutes
合計時間 15 minutes
分量 2

材料

  • エリンギ

作り方

  • エリンギを傘と軸に分ける
  • 傘を縦半分に切る
  • マッシュルーム切りは、傘を放射線状に分厚く切る
  • アワビ切りは5mmの暑さで薄く縦スライスする
  • メンマ切りは軸を繊維に沿って5mm厚さで縦スライスする
  • ホタテ切りは軸の下およそ1/3を5mm厚さで輪切りする