【あさイチ】萌え断サンドイッチのレシピ お弁当作りのプロ技
あさイチお弁当作りのツイQ楽ワザ
分量 2
材料
- 食パン（耳付き）
- レタス
- トマト
- お好みの肉、ハンバーグなど
- マヨネーズ
- ケチャップ
- チーズ
作り方
- レタスは水で洗い、よく振ってザルにとって10分ほどおいて水気を切っておく
- トマトはヘタを落として力を入れずにスパっと輪切りにし、10分ほど並べておいておく
- ハンバーグなどを入れる場合、焼いた後にキッチンペーパーで肉汁や油分をとっておく
- パンの耳をつけたままの食パンに、マヨネーズをパンの際まで均等に薄く塗る（耳付きだと水分の蒸発を防げる！）
- レタスを2枚に折りたたんでのせ、ハンバーグ、ケチャップ、チーズ、トマト、レタスの順にのせる
- パンを重ねて挟み、ワックスペーパー（またはクッキングシート）の中央にのせて隙間を作らないよう左右をたたみ、上下も隙間を作らないよう包んでしっかり押さえるようにテープでとめる
- 作ってすぐにペーパーごと、真っ直ぐな包丁でギコギコ細かく動かしながら慎重にカットする（パン切り包丁は具材が引っかかるためNG）
メモ
★Point サンドイッチは具材の重みでパンが沈んできれいな断面がでなくなってしまうため、作ってすぐに切ります。
★Point サンドイッチを着る時は、中の具材が引っかからないよう、真っ直ぐな包丁を使い、細かく動かしながらカットします。
★Point 包む時にアルミホイルを使うと、形を整えやすく扱いやすいそうです。熱伝導も良いので、保冷剤を入れておくとよく冷えます。